“贴秋膘”源于农耕时代，是我国民间流传已久的秋季养生习俗。古人认为，经历夏季高温后，人体新陈代谢加快、食欲下降，易出现“苦夏”导致的消瘦。秋季天气转凉，人们食欲恢复，此时通过食用肉类等高蛋白、高脂肪食物“补膘”，可为度过寒冬储存能量。

秋季日照缩短、气温降低，人体基础代谢率略有上升，对能量的需求增加。同时，秋季是收获的季节，大量新鲜蔬果上市，食材丰富，为均衡营养提供了条件。在中医理论中，秋季对应“肺脏”，宜“滋阴润燥”，适当补充蛋白质和脂肪有助于维持呼吸道黏膜健康，预防秋冬季干燥引发的不适。

科学“贴秋膘”有两个关键做法。一是拒绝单一高脂饮食。传统“贴秋膘”以肉类为主，但现代营养学强调蛋白质、脂肪、碳水化合物的均衡。过量摄入肥肉、油炸食品易导致肥胖、高脂血症等健康问题。二是优先选择优质蛋白。如鱼类、禽肉（去皮鸡肉、鸭肉）、豆制品、乳制品等，既能补充能量，又能减少脂肪堆积。（朱文璇）